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知床牛ステーキからお好み焼きをはじめ
また、季節の海鮮や野菜などを使った
幅広い鉄板料理をご用意。
和洋を取り入れた鉄板料理をご堪能ください。
生産者から直接仕入れる、
こだわりの食材をご覧ください。
オホーツク育ちの高品質な黒毛和牛。非常に高い保水力を持った赤身と、見た目にも鮮やかな霜降りによる、脂の旨みととろけるような食感が特徴です。
知床斜里育ちの匠の豚。あっさりとしながら、脂肪と赤身の両方に強い旨みがある、ジューシーな食感が特徴のお肉です。
とてもやわらかくてヘルシーな、知床斜里町産の鹿肉です。高タンパク、低カロリー、高鉄分と健康的でありながら、旨みがしっかりと口に広がります。
知床斜里町産の小麦粉。きたほなみに大和芋がたっぷり入った生地を使ったお好み焼きは、ふっくらとしていて絶品です。
無農薬・有機栽培の知床斜里町産赤紫蘇100%ジュースです。紫蘇はベータカロチン、ビタミン群、ミネラルなどが豊富で昔から健康食品とされております。
※キャンセルは前日までにお願いします。